お好み焼き

◆ 材料 ◆

• • キャベツ
  • 豚肉
  • ねぎ
  • 小麦粉　100ｇ
  • 卵　１個
  • めんつゆ　20㏄
  • 水　80㏄
  • 山芋すりおろし（あればぜひ）
  • サラダ油適量

※冷蔵庫の残り物を入れるのもアリです！
（１本だけのちくわや、元気がなくなった人参、隅に隠れたキノコたち、今こそ出番です☆小さく刻んで入れて美味しく食べましょう‼）

※水とめんつゆは、材料の量や味の好みで変更してください。

※めんつゆを多めに入れると、ソースなどかけず、そのままで美味しく召し上がれます。

作り方）

1.小麦粉と卵に、めんつゆを入れ、だまにならないようによく混ぜてから、水でのばす。

2.１にお好みの具材と山芋少しを入れて軽く混ぜる。

3.熱したフライパンに少し多めの油をしき、2を入れて焼く。

4.ひっくり返したら、押さえつけたい気持ちをグッとこらえて見守る。

5.両面しっかり焼けたら出来上がり。お好み焼きソースをかけてアツアツをどうぞ。

（４代目は、お好み焼きソースではなく、レモン汁をかけて食べるのが好きです。）

プチ情報

このお好み焼きは、子供たちの離乳食（カミカミ期）によく作っていたものです。

全部の具材を細かく切って入れ、まとめてたくさん作って、一食分ずつラップして冷凍保存していました。

レンジで簡単に解凍できるので、手抜きがちな私にピッタリ♪

栄養たっぷりだし、そのままでも美味しいし、手づかみでモリモリ食べてくれていた思い出レシピです。